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Rezeptidee

Porree-Thunfisch-Salat

(4 Portionen)

Zutaten:

300 g Porree 200g Cherrytomaten 1 Zitrone 1 kleine Zwiebel 1 Dose Tunfisch im eigenen Saft Salz, Pfeffer 3 EL Joghurt 2 EL Olivenöl Glatte Petersilie

Zubereitung:

Den Porree gründlich putzen und in feine Ringe schneiden.Reichlich Cherry-Tomaten, waschen und vierteln. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Thunfisch abtropfen lassen. Zwiebel, Porree, Tomaten und Thunfisch in eine Schüssel geben, gut vermischen und kurz ziehen lassen. Aus Joghurt, Zitronensaft und Olivenöl ein Dressing rühren und mit gehackter Petersilie, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Über die anderen Zutaten gießen und vermischen.
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