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Rezeptidee

Heiße Apfelringe im Knuspermantel

(4 Portionen)

Zutaten:

150 ml Milch 150 g Mehl 1 TL Backpulver 3 Eier 3 Äpfel Zitronensaft Zimt und Zucker 50 ml Öl zum ausbacken

Zubereitung:

Mehl mit Backpulver und 1 Prise Salz in eine Schüssel geben. Nach und nach die Milch einrühren, dann die Eier zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Äpfel waschen und schälen und mit einem Apfelausstecher die Kerngehäuse ausstechen, in dicke Scheiben schneiden. Gleich mit etwas Zitronensaft einreiben, damit sie nicht braun werden. Den Zucker mit dem Zimtpulver vermischen. Öl in einer weiten Pfanne erhitzen. Die Apfelscheiben durch den Teig ziehen und bei mittlerer Hitze in 4-5 Min. pro Seite hellbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß mit Zimt & Zucker bestreuen. Sofort servieren! Aber keine Sorge – sie sind sehr schnell aufgegessen!
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