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Rezeptidee

Spaghetti mit Möhrenstreifen

(4 Portionen)

Zutaten:

400 g Spaghetti Salz, Pfeffer 500 g Möhren 1 Knoblauchzehe 1 Bund Lauchzwiebeln 20 g Butter Gemüsebrühe 100 ml Schlagsahne Sesamsamen Kräuter

Zubereitung:

Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen. Möhren putzen, waschen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden, mit einem Sparschäler geht das auch sehr gut. Knoblauch fein hacken. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Möhren im heißen Fett 5 Minuten andünsten. Lauchzwiebeln und Knoblauch zugeben, kurz mitdünsten. Brühe zugießen und weitere ca. 5 Minuten dünsten. Sahne zugeben. Aufkochen und abschmecken. Abgetropfte Nudeln untermischen. Kräuter und Sesam zufügen. Nach Wunsch mit Käse bestreut servieren.
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