Rezeptideen
Backkartoffeln mit Knobi-Honig-Sauce
800 g Kartoffeln
Butter
300 ml griechischer Joghurt
1 TL grobkörniger Senf
1 Knoblauchzehe
1 TL Zitronensaft
2 TL Honig
1 Bund Petersilie
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
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Ofen auf 200° vorheizen. Die Kartoffeln waschen, abbürsten und längs halbieren. Ein Backblech einfetten, je ein Butterflöckchen auf das Backblech und eine Kartoffelhälfte mit der flachen Seite darauflegen und das bis die Kartoffeln alle auf dem Blech liegen. Haut von oben kreuzförmig einritzen und ca. 35 Minuten backen, |
Knoblauch schälen. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Joghurt mit dem Honig, Senf und Zitrone glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Knoblauch dazupressen, Petersilie unterheben und zu den Kartoffeln servieren. Dazu passt ein grüner Salat