Rezeptideen

Den Butternut schälen und vierteln, die Kerne und das faserige Innere mit einem Esslöffel herausschaben. Das Fruchtfleisch in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Paprika halbieren, Stielansatz, Samen und die weißen Trennwände entfernen, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Peperoni längs halbieren und das Fruchtfleisch fein hacken. Knoblauchzehen schälen und hacken. Vorbereitete Zutaten mit den Kräutern, Salz, Pfeffer und Olivenöl in einer Schüssel gründlich vermischen. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl ausfetten. Gemüsemischung in der Form verteilen, gleichmäßig mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Grad) 1 Stunde backen.