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Rezeptideen

Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Gefüllte Eier mit Bärlauch

Zutaten
  • 6 hart gekochte Eier
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 TL Weißweinessig
  • 2 EL frisch gehackter Bärlauch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Paprika oder gehackte Kräuter zum Garnieren

Zubereitung:

  1. Schneide deine hart gekochten Eier längs in zwei Hälften und entferne vorsichtig die Eigelbe. Gib die Eigelbe in eine Schüssel und lege die Eiweiße beiseite.

  2. Zerdrücke die Eigelbe mit einer Gabel und füge Mayonnaise, Dijon-Senf, Weißweinessig und frisch gehackten Bärlauch hinzu. Mische gut, bis eine glatte Creme entsteht. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

  3. Fülle die Eiweißhälften mit der Bärlauch-Creme. Du kannst dies mit einem kleinen Löffel oder einem Spritzbeutel tun, um eine attraktive Form zu erhalten.

  4. Garniere die gefüllten Eier mit Paprika oder gehackten Kräutern für eine ansprechende Optik.

  5. Kühl sie bis zum Servieren.

Diese gefüllten Eier mit Bärlauch sind eine köstliche Variante des klassischen Gerichts und perfekt als Vorspeise oder Snack für dein Ostermenü geeignet. Guten Appetit!