Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Apfel-Curry-Nudelsalat
(4 Portionen)Zutaten:
500 g Vollkornnudeln
1 Glas Cornichons
2 Äpfel
20 cm Porree
1 Glas Mayonnaise
2 TL Curry
Zubereitung:
Teigwaren in Salwasser bissfest garen. Gürkchen und Äpfel in kleine Stücke würfeln. Mayonnaise mit ein wenig von dem Gurkenwasser glatt rühren und Currypulver hinzufügen, bis die Soße eine kräftig gelbe Farbe annimmt. Nudeln, Gurken und Apfelstücke vermengen und mit der Soße vermischen. 3 Stunden ziehen lassen und evtl. noch einmal mit Currypulver nachwürzen.