Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Apfel-Dinkel-Törtchen
(4 Portionen)Zutaten:
150 g Butter
120 g Vollrohrzucker
1 Spur Meersalz
3 Eier
200 g Dinkel gemahlen
1 TL Weinstein-Backpulver
100 g Mandeln; geschält
3 Äpfel
2 El. Zitronensaft
Zubereitung:
Die Butter schaumig rühren, den Rohrzucker und das Meersalz dazugeben und weiter rühren. Nach und nach ein Ei nach dem anderen unterschlagen. Den gemahlenen Dinkel mit dem Backpulver mischen und darunter rühren. Die Mandeln in einer Pfanne goldbraun rösten, die Hälfte der Mandeln unter den Teig rühren. Die Äpfel grob raspeln, mit dem Zitronensaft beträufeln und sofort unter den Teig mischen. Kleine Papierförmchen in eine Muffinform geben, den Teig in die Förmchen verteilen, die restlichen Mandeln darüber streuen.
Im auf 175 ° C vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.