Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Apfel-Hackfleisch-Pizza
(4 Portionen)Zutaten:
150 g Vollkornmehl
100 g Mehl 550
½ Würfel Hefe
Salz, Pfeffer, Thymian
5 EL Sonnenblumenöl
3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
300 g Hackfleisch
1 EL Tomatenmark schwarzer Pfeffer
2 säuerliche Äpfel
100 g Emmentaler
Zubereitung:
Aus beiden Mehlsorten, Hefe, je ½ TL Salz und Zucker, 2 EL Öl und 125 ml lauwarmem Wasser einen Teig zubereiten. 30 Min. gehen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen. 1 Zwiebel und Knoblauch hacken, die übrigen Zwiebeln in Ringe schneiden. 1 EL Öl erhitzen, gehackte Zwiebel und Knoblauch darin glasig braten. Hackfleisch und Tomatenmark zufügen, bei starker Hitze unter Rühren krümelig braten, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Kurz abkühlen lassen. Äpfel waschen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Den Käse reiben. Das Backblech einfetten. Ofen auf 200°C vorheizen. Teig kneten, rund ausrollen und mit Hackfleisch, Äpfel und Zwiebelringe belegen. Mit Käse bestreuen, mit übrigem Öl beträufeln. Im Ofen 30-35 Min. backen.