Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Apfelkuchen mit Ingwer
(4 Portionen)Zutaten:
400 g Äpfel
Zitronensaft
1 Stück Ingwer
150 g Butter
125 g Zucker
50 ml Milch
3 Eier
250 g Vollkorn-Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Zubereitung:
Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel in kleine Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft verrühren. Den Ingwer schälen und fein hacken, unter die Äpfel mischen. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Butter mit dem Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Mehl mit Backpulver und dem Salz mischen und unterrühren. Milch zugeben und die Äpfel locker unter den Teig heben. Den Teig in in eine gefettete Kastenform geben und ca. 35-40 Min. backen. Aus der Form stürzen und auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.