Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Apfel-Rhabarbercrumble à la Hofrestaurant
(4 Portionen)Zutaten:
2 Äpfel
600 g Rhabarber
300 g Mehl
150 g kalte Butter
180 g Zucker
1 EL Vanillezucker
Butter für die Form
Zubereitung:
Backofen auf 200°C vorheizen. Eine ofenfeste Form mit der Butter ausstreichen. Äpfel vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in Scheiben schneiden. Rhabarber waschen, schälen, in grobe Stücke schneiden und gemischt mit den Äpfeln in der Form verteilen. 3 EL Zucker darüberstreuen. Mehl, Butter, Zucker und den Vanillezucker vermischen und mit den Händen schnell zu Streuseln verkneten. Die Streusel über den Rhabarber geben und das Gericht im Ofen (Mitte, Umluft 160°) in 35-45 Min. goldbraun backen.