Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Apfel-Rhabarber-Crumble mit Ingwer
(4 Portionen)Zutaten:
500 g Rhabarber
2 Äpfel
1 Stück Ingwer (2 cm)
180 g Zucker
100 g Mehl
100 g gem. Mandeln
1 P. Vanillezucker
150 g Butter
Butter für die Form
Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Rhabarber waschen, putzen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden. Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden. Eine Quicheform einfetten, Äpfel und Rhabarber hineingeben, Ingwer daüberraspeln und mit 2 EL vom Zucker bestreuen. Restlichen Zucker mit Mehl, Mandeln und Vanillezucker mischen und mit der Butter zu Streuseln verkneten. Streusel über das Obst streuen und im Ofen in etwa 20 Min. goldbraun backen.