Bircher-Müsli mit Möhre und Apfel
(4 Portionen)Zutaten:
600 ml Milch
200 g Vierkornflocken
40 g Rosinen
30 g Haselnusskerne
1 Möhre
1 roter Apfel
1 EL Honig
100 g Naturjoghurt
Zubereitung:
Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen, Flocken einrühren und noch ein Mal kurz aufkochen lassen. Rosinen dazugeben, durchrühren und die Mischung in eine Schüssel umfüllen. Die Flockenmilch etwas abkühlen lassen, abdecken und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Die Haselnusskerne grob zerkleinern. Möhre und Apfel waschen. Möhre schälen und mit dem Gemüsehobel fein reiben. Apfel mit Schale bis auf das Kerngehäuse mit Hilfe des Gemüsehobels oder der Vierkantreibe grob reiben. Die aufgequollene Flockenmilch mit Möhren und Apfelraspeln, Nüssen, Honig und Joghurt verrühren.