Birnensalat mit Nüssen

4 Portionen  ·  vegetarisch  ·  ca. 20 Min.

📋 Zutaten

• 2 Birnen
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL Ahornsirup oder Honig
• 60 g Walnüsse
• ½ Kopf Salat
• 250 g Camembert
• 2 EL Weißweinessig
• 2 EL Öl
• Geröstete Kürbiskerne nach Bedarf
• Salz, Pfeffer

🍲 Zubereitung

1. 1Birnen schälen, vierteln, entkernen und mit Zitronensaft beträufeln. Im Ahornsirup oder Honig von jeder Seite ca. 1 Minute dünsten, herausnehmen.
2. 2Die Flüssigkeit sirupartig einkochen lassen. Walnüsse darin wenden und glasieren.
3. 3Salat putzen, waschen und zerteilen. Aus Weißweinessig, Salz, Pfeffer und Öl ein Dressing rühren. Salat damit mischen.
4. 4Salat mit den Birnen, Walnüssen und Camembert auf Tellern anrichten. Kürbiskerne für den extra Crunch darüberstreuen.

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