Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Birnen-Zwiebel-Chutney
(4 Portionen)Zutaten:
600 g Birnen
300 g Zwiebeln
1 Peperoni
100 ml frisch gepressten Orangensaft
100 ml Essig
200 g Zucker
Salz, Senfkörner, Gewürznelken
Zubereitung:
Birnen schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden.
Fruchtfleisch würfeln. Zwiebel schälen und fein hacken. Peperoni in dünne Ringe schneiden. Die vorbereiteten Zutaten mit Orangensaft, Essig, Zucker und Gewürzen aufkochen. Bei mittlerer Hitze ca. 45 Min. kochen lassen. In Twist-Off-Gläser füllen und verschließen.
Dieses Chutney schmeckt besonders gut zu Lammfleisch.