Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Blätterteig mit Zucchini, Tomate und Feto
Zutaten:
12 Blätterteigplatten (TK)
120 ml Olivenöl
7 Tomaten
4 Zucchini
Salz, Pfeffer
200g Feto
Saft von 0,5 Zitrone
Rosmarin, Oregano, Thymian
Zubereitung:
Den Blätterteig auftauen lassen, in der Mitte halbieren und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Rosmarin, Oregano und Thymian hacken und mit dem Olivenöl vermengen. Tomaten und Zucchini waschen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit den Tomaten- und Zucchinischeiben belegen. Etwas von dem Kräuteröl darüber geben. Leicht salzen und pfeffern. Den Feto zerbröseln und in Zitronensaft wälzen, dann ebenfalls auf den Blätterteig legen. Der Blätterteig sollte nicht zu feucht werden.
Im vorgeheizten Backofen bei 220°C etwa 15 Minuten backen. Heiß servieren.