Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Blumenkohl ganz klassisch
(4 Portionen)Zutaten:
4 Eier
1 Blumenkohl
1 Bund Petersilie
Salz
4 EL Butter
6 EL Semmelbrösel
Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung:
Die Eier hart kochen, pellen und grob hacken. Blumenkohl waschen und putzen. Petersilie waschen und die Blättchen fein hacken. Den Blumenkohl im Ganzen in Salzwasser gar kochen und währenddessen die Butter erhitzen Semmelbrösel darin ca. 2 Min. anrösten. Petersilie und Eier untermischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Blumenkohl mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben, auf einem Teller anrichten und die Eier-Brösel darüber verteilen.
Passt gut zu Kartoffelpüree mit Bärlauch