Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Blumenkohlauflauf
(4 Portionen)Zutaten:
250 g Spirelli
1 Blumenkohl
1 Dose Wiener Würstchen
½ Bund Petersilie
Salz, Pfeffer, Paprika
200 ml Passata
3 Eier
150 g Sahne
100 g Gouda Basilikum-Knoblauch (gerieben
Zubereitung:
Nudeln in Salzwasser \"al dente\" garen. Inzwischen den Blumenkohl waschen, putzen, vom Strunk befreien und in Röschen schneiden. Nach 3 Min. Garzeit den Blumenkohl zu den Nudeln geben, weitere 5 Min. mitgaren, dann alles abgießen und gut abtropfen lassen. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Würstchen in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trocknen und hacken. Die Nudel-Blumenkohl-Mischung mit Würstchen und Petersilie vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Eier mit Passata und Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Gemüsemischung in eine flache Auflaufform geben, Sosse gleichmäßig darübergießen. Mit dem Käse bestreuen. Im heißen Ofen 20 Min. backen.