Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Blumenkohl-Hirse-Auflauf
Zutaten:
200 g Hirse
1 Blumenkohl
1 Bund Schnittlauch
2 Eier
200 ml Schlagsahne
100 g Gouda
Salz, PfefferZubereitung:
Die Hirse im Salzwasser zum Kochen bringen und 20 Minuten ausquellen lassen. den Blumenkohl putzen, vierteln und in wenig Wasser 20 Minuten garen. Die Hirse in eine Kasserolle geben, den Blumenkohl darauf verteilen. Schlagsahne und Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer, einer Prise Gemüsebrühe und Schnittlauch würzen. Über den Auflauf geben, mit geriebenem Käse bestreuen und ca. 35 Min. backen, bis die Eimasse nicht mehr flüssig ist.