Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Blumenkohl-Tomaten-Gratin
(4 Portionen)Zutaten:
1 Blumenkohl
4 Tomaten
250 g saure Sahne
2 Eier
Salz, Pfeffer, Muskat
100 g geriebener Käse
2 EL Mandelblättchen
Zubereitung:
Blumenkohl waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. In Salzwasser bissfest garen. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Tomaten waschen und den Stielansatz entfernen. Die Frucht halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die saure Sahne und das Ei glatt rühren. Den Guss mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken. Die Blumenkohlröschen nebeneinander in einer Schicht in die Form setzen. Die Tomatenscheiben zwischen die Blumenkohl-röschen stecken. Den Guss über das Gemüse gießen. Den Käse raspeln, die Mandelblättchen nach Belieben hacken. Den Blumenkohl mit Käse und Mandeln bestreuen. Das Gratin im heißen Ofen (Mitte) 20 Min. überbacken.