Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Bohneneintopf mit Würstchen
(4 Portionen)Zutaten:
3 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Tomaten
1 rote Chilischoten
500 g Buschbohnen
500 g Kartoffeln
1 Dose Wiener Würstchen
3 EL Sonnenblumenöl
5 Brühwürfel
1 Dose Cannellini- Riesenbohnen
Petersilie, Bohnenkraut
Zubereitung:
Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Tomaten würfeln. Chilischoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Buschbohnen putzen, waschen und in Stücke schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Sonnenblumenöl in einem Topf heiß werden lassen. Zwiebeln, Knoblauch, Chilischoten und Tomaten darin andünsten. 750 ml Wasser zugießen. Brühwürfel darin auflösen. Bohnen und Kartoffeln zugeben und 15 Min. garen. Riesenbohnen zugeben. Weitere 5 Min. garen. Wiener Würstchen in dien Eintopf geben und nicht mehr kochen(sonst platzen die Würstchen) Petersilie und Bohnenkraut waschen, hacken und zum Eintopf geben.