Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Broccoli mit Knoblauchcreme
(4 Portionen)Zutaten:
500 g Broccoli
2 El Öl
2 El Zitronensaft
200 g Magerquark
1 Knoblauchzehe
4 El Schlagsahne
Zitronensaft
Salz, Pfeffer
2 hartgekochte Eier
Zubereitung:
Broccoli putzen und in wenig Salzwasser geben, zum Kochen bringen. Öl und Zitronensaft hinzufügen und den Broccoli in ca. 10 Minuten gar dünsten, abtropfen und etwas abkühlen lassen. Den Knoblauch fein hacken und mit dem Quark mischen, Schlagsahne hinzugeben und mit Zitronensaft, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken, über den Broccoli verteilen. 2 hartgekochte Eier pellen, grob hacken und darüber streuen.