Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Broccoli überbacken
(4 Portionen)Zutaten:
500 g Broccoli1 Zwiebel250 ml Milch100 g Käse6 EL Schlagsahne3 TL KartoffelstärkeSalz, Pfeffer
Zubereitung:
Den Broccoli in Röschen teilen und den Stiel schälen. In Salzwasser ca. 10 Min. bissfest kochen. Backofen auf 200 °C vorheizen. In einer Pfanne Butter auslassen und die fein gewürfelte Zwiebel darin goldgelb braten. In einem Topf Milch erhitzen und 50 g Edamer darin schmelzen. Die Zwiebeln zufügen. Sahne mit Stärkemehl gut verrühren und die Sauce damit binden. Mit Pfeffer und Salz würzen. Den abgetropften Broccoli in eine kleine Auflaufform geben und die Käsesauce darüber gießen. Den restlichen Edamer obenauf streuen und den Broccoli für ein paar Minuten in den heißen Ofen stellen, bis der Käse geschmolzen ist.