Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Cannelloni mit Ricotta und Mangold
(4 Portionen)Zutaten:
250 g Ricotta
300 g Mangold
Salz und Pfeffer
Muskat
2 Eigelb
8 Cannelloni-Hülsen
300 ml Passata (Tomatensauce)
100 g Gratinkäse
Zubereitung:
Ricotta in einem Sieb abtropfen lassen. Mangold waschen, Stiele abschneiden und in Würfel schneiden. Blätter in feine Streifen schneiden. Zusammen in kochendem Salzwasser 3 Min. garen, abgießen, abschrecken, in einem Tuch ausdrücken und hacken. Ricotta mit Eigelb, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren. Mangold unterheben.Ricotta-Füllung in einen Spritzbeutel geben und in die Cannelloni füllen. Canneloni in eine ofenfeste Form geben und mit der Passata-Tomatensauce übergießen.Cannelloni im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft:180 Grad) für 35 Min. backen. 15 Minuten vor Ende der Garzeit mit Gratinkäse bestreuen.