Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Chicorée-Gratin
(4 Portionen)Zutaten:
4 Chicorée 200 g Putenbrust, geräuchert1 Bd. Schnittlauch200 g Crème fraîche1 EL Senf1 TL Honig150 g geriebener KäseSalz, Pfeffer
Zubereitung:
Den Chicorée abbrausen, halbieren, falls nötig unschönes Außenblatt entfernen, den Strunk keilförmig herausschneiden und in eine Auflaufform legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Backofen auf 200°C vorheizen. Putenbrust in Würfel schneiden. Oder wenn es hauchdünne Scheiben sind, in kleine Stücke rupfen und über dem Chicorée verteilen. Creme fraiche mit Salz und Pfeffer würzen, den Senf dazu geben und alles glatt rühren. Die Creme über das Gemüse verteilen. Den Käse darüber streuen und im Backofen 15-20 Min. gratinieren. Je nach gewünschtem Bräunungsgrad überbacken.