Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Chicoréesalat mit Alfalfasprossen
(4 Portionen)Zutaten:
2 Chicorée
75 g Alfalfa-Sprossen
4 Tomaten, geachtelt
Schnittlauch
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
3 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig
1 TL Ganzkornsenf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Den Chicorée vom Strunk befreien und in Streifen schneiden. Das Dressing aus den letzten 5 Zutaten in einer grossen Schüssel anrühren. Die Tomaten in Würfel schneiden und mit dem Chicorée, und den Sprossen in die Schüssel geben. Kurz vor dem Servieren mit dem Dressing mischen.