Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Chinakohlgemüse asiatisch
(4 Portionen)Zutaten:
1 Chinakohl
300 g Möhren
1 Zwiebel
1 Stück Ingwer
3 EL Öl
¼ L Gemüsebrühe
2 EL Sojasauce
Salz, Pfeffer
1 EL Kartoffelmehl
1 Bund Schnittlauch
Zubereitung:
Chinakohl putzen und vierteln, den Strunk herausschneiden. Die Viertel schräg in grobe Streifen schneiden. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Ingwer schälen und fein würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel-Ingwer-Mischung andünsten und, wenn die Zwiebeln glasig sind, Chinakohl und Möhren zugeben. Anbraten, dann mit Brühe ablöschen und etwa 10 Min. garen. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Kartoffelmahl mit etwas Wasser auflösen und die Sauce damit abbinden. Schnittlauch (Petersilie oder Koriander geht auch) waschen, abtropfen, in Röllchen schneiden und darüberstreuen.