Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Clafoutis mit Johannisbeeren
(2 Portionen)Zutaten:
500 g Johannisbeeren
40 g Puderzucker (I)
4 Eier
60 g Puderzucker (II)
1 Glas Vanillezucker
80 g Mehl
1 El. Rum
1 Prise Salz
100 ml Sahne
50 ml Milch
Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Johannisbeeren abspülen, von den Stielen zupfen und trockentupfen. In eine gebutterte Auflaufform geben und mit dem Puderzucker (I) bestreuen. Die Eier mit dem restlichen Puderzucker, dem Vanillezucker, dem Salz und dem Rum verschlagen, das gesiebte Mehl unterschlagen, dann Sahne und Milch zugeben. Diese Mischung über die Johannisbeeren gießen und etwa 30 Minuten backen. Lauwarm oder kalt servieren, nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Schmeckt warm sehr gut evtl. mit einer Kugel Vanilleeis oder einem
Klecks Sahne servieren.