Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Erdbeer-Vanille-Marmelade
(4 Portionen)Zutaten:
1 kg Erdbeeren
1 Bio-Zitrone
500 g Gelierzucker
1 Msp. Vanillepulver
Zubereitung:
Erdbeeren waschen und putzen. Die Großen vierteln, die Kleinen halbieren. Die Zitrone auspressen. Erdbeeren, Zitronensaft, Vanillepulveer und Gelierzucker in einen ausreichend großen Topf geben. Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken (nicht zu fein) und gut verrühren. Aufkochen und 3 Minuten kochen lassen. Gelierprobe machen und in heiß ausgespülte Gläser füllen. Gläser sofort verschließen und auf den Deckel stellen bis die Marmelade abgekühlt ist.