Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Farfalle mit Broccoli-Senf-Sauce
(4 Portionen)Zutaten:
500 g Farfallenudeln
1 Broccoli
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Gemüsebrühe
1 TL Senf
100 ml Schlagsahne
Salz, Muskat
Zucker
Zubereitung:
Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Den Broccoli in Röschen schneiden und die Zwiebel und den Knoblauch hacken. Wenig Öl in einen Topf geben und Knoblauch und Zwiebel kurz anbraten. Den Broccoli zugeben und mit ca. 300ml Gemüsebrühe auffüllen. Im geschlossenen Topf kochen, bis der Broccoli gar ist. Die Schlagsahne mit dem Senf verrühren und in den Topf geben. Wenn die Sauce zu flüssig ist, 1 EL Kartoffelstärke in 2 EL Wasser auflösen und unterrühren. Mit Salz und Muskat abschmecken und mit den Nudeln servieren