Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Feldsalat mit Kresse
(4 Portionen)Zutaten:
100 g Feldsalat
1 Kästchen Kresse
1 Apfel
50 g Alm-Riegel
1 TL Senf
4 EL Gemüsebrühe
1 TL Balsamessig
Salz, Pfeffer
2 EL Olivenöl
Zubereitung:
Den Salat verlesen, waschen und gründlich abtropfen. Den Apfel waschen, vierteln, dabei das Kerngehäuse entfernen, und in schmale Stifte schneiden. Den Käse in ähnliche Streifen schneiden wie den Apfel. Kresse vom Beet schneiden und die ersten vier Zutaten miteinander mischen. Senf, Brühe, Essig Salz und Pfeffer verrühren. Das Öl unterschlagen. Salat direkt vor dem Servieren mit dem Dressing mischen.