Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Fenchel im Speckmantel
(4 Portionen)Zutaten:
4 kleine Fenchelknollen Salz
8 Scheiben Speck
6 EL Olivenöl
Zubereitung:
Die Fenchelknollen putzen, waschen und lvierteln. Wasser aufkochen, salzen und den Fenchel darin ca. 15 Min. kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Die Speckscheiben quer halbieren. Die Fenchelviertel mit Küchenpapier trocken tupfen und in die Speckscheiben einwickeln, mit Holzspießen feststecken. In einer Pfanne das Öl erhitzen. Fenchel darin rundum schön knusprig braten.