Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Fenchel vom Blech
(4 Portionen)Zutaten:
3-4 Fenchelknollen
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
1 Packet Ziegen-Feta
3 Tomaten
50 g getrocknete Tomaten
100 g schwarze Oliven
1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Backofen auf 200 °C vorheizen. Fenchel putzen und die schöneren Teile des Fenchelgrüns fein hacken. Tomaten putzen und vierteln. Fenchel in dünne Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Fenchel, Tomaten, Öl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel gut mischen. Auf einem Backblech verteilen und im Backofen 20 Minuten garen.
Oliven und getrocknete Tomaten abtropfen lassen und etwas klein schneiden. Feta zerbröckeln. Alles auf dem Fenchel verteilen und nochmals 10 Minuten in den Ofen. Mit Fenchelgrün bestreuen und mit Brot oder Kräuterbaguette servieren.