Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Fenchellasagne
(4 Portionen)Zutaten:
600 g Fenchel
2 Zwiebeln
300 g Hackfleisch
3 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
500 g Tomaten-Passata
300ml Gemüsebrühe
400 ml Milch
3 ELKartoffelstärke
150g geriebener Parmesan
250g Lasagneblätter Fett für die Form
Zubereitung:
Den Fenchel putzen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin unter Wenden krümelig braun braten. Das Gemüse 5 Min. mitbraten, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Die passierten Tomaten und die Hälfte der Brühe zugießen, bei geringer Hitze schmoren lassen. In einem kleinen Topf die Milch mit der restlichen Brühe aufkochen, mit Stärke andicken und mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen und die Hälfte des Parmesan einrühren. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Nudelblätter, Hackfleischsauce und helle Sauce abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit Käsesauce bedecken, den restlichen Käse aufstreuen. Im Backofen 30-35 Min. backen.