Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Fruchtiger Zuckerhutsalat
(4 Portionen)Zutaten:
Zuckerhutsalat
150 g Weintrauben
1 Mango
5 EL Kokosflocken
Orangensaft
Olivenöl
Zubereitung:
Zuckerhutsalat vierteln und ca. 10 Minuten in Salzwasser legen, dann gibt er etwas von den Bitterstoffen ab.Mango schälen und in Würfel schneiden. Weintrauben waschen, halbieren und entkernen.Den Salat in dünne Streifen scheiden, aus Olivenöl und Orangensaft ein Dressing rühren. Den Salat mit dem Obst mischen und mit den Kokosflocken bestreuen. Das Dressing darübergeben und sofort servieren.