Rezeptideen

Kochinspirationen für dich und deine Liebsten

Gefüllte Tomaten mit mediterranen Kräutern

(4 Portionen)

Zutaten:

4 Tomaten
1 Bund mediterrane Kräuter
1 Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
2 EL Paniermehl
2 EL Parmesan
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Tomaten waschen und quer halbieren. Eine ofenfeste Form (ca. 30 x 20 cm) mit Olivenöl einfetten. Die Tomaten mit der Schnittfläche nach oben in die Form legen. Den Knoblauch schälen und die Kräuter waschen, die groben Stiele entfernen und den Rest mit dem Knoblauch fein hacken. Mit Olivenöl und Paniermehl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung über die Tomaten streuen und im Ofen (unten) in 10 Min. knusprig überbacken. Tomaten herausnehmen und mit Parmesanspänen bestreut servieren.