Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Gegrillte Nektarinen mit Manouri
4 Portionen · vegetarisch · ca. 20 Min.
📋 Zutaten
- 3 Nektarinen
- 1 Manouri (ca. 150 g)
- 1 Handvoll gemischter Blattsalat
- 50 g Rucola
- 1 TL Honig
- 5 EL Olivenöl
- 2 EL Aceto Balsamico + etwas zum Beträufeln
- Salz, Pfeffer
🍲 Zubereitung
- 1 Salat und Rucola waschen und trockenschleudern.
- 2 Nektarinen waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.
- 3 Eine Grillpfanne erhitzen, 1 EL Olivenöl hineingeben und die Nektarinen darin von beiden Seiten grillen. Herausnehmen und mit etwas Balsamico beträufeln.
- 4 Aus dem restlichen Olivenöl und 2 EL Balsamico ein Dressing anrühren, mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken. Salat und Rucola damit vermengen.
- 5 Salat auf eine große Platte geben, Nektarinen darüber verteilen und den Manouri darüberbröseln.