Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Glasierte Zwiebeln und Möhren
(4 Portionen)Zutaten:
1 Bund Möhren
1 Stück Ingwer
600g Zwiebeln
8 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Kreuzkümmel, Paprika
3-4 EL Honig
Zitronensaft
Zubereitung:
Ofen auf 180°C vorheizen. Die Möhren putzen, schälen und in Stifte schneiden. Etwas Grün waschen und fein hacken. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Olivenöl, Ingwer, Salz, Honig und je 1/2 TL Paprika und Kreuzkümmel verrühren. Möhren, Möhrengrün und Zwiebeln abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten und immer wieder mit der Öl- Gewürz-Mischung beträufeln. Mit Deckel oder Alufolie abdecken. Im Backofen bei 180°C in ca. 45 Min. garen. Das Gemüse mit Zitronensaft beträufeln und servieren. Lecker zu neuen Kartoffeln oder Baguette.