Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Glutenfreie Lila-Möhren-Tarte
(4 Portionen)Zutaten:
300 g Kartoffeln
Salz, Majoran
50 g Polenta
3 Eier
300 g Möhren
1 Bund Petersilie
150 g saure Sahne
Curry, Zitronensaft
Butter für die Form
Zubereitung:
Kartoffeln waschen, schälen und fein reiben. Mit 1 TL Salz und einer Prise dem Majoran würzen. Polenta und 1 Ei unterkneten. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trocknenschleudern und fein hacken, mit 2 Eiern, saurer Sahne, 1 TL Curry, Zitronensaft und 1 Prise Salz verrühren. Die Möhrenscheiben untermischen. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Eine Quicheform einfetten und den Kartoffelteig einfüllen, einen Rand formen und die Möhren hineingeben. Die Tarte im Ofen 45 Min. backen.