Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Gnocchi mit Birne & Blauschimmel
(2 Portionen)Zutaten:
400 g Gnocchi
2 Birnen
100 g Blaue Kornblume
1 Knoblauchzehe
2 EL Creme Fraiche
Salz, Pfeffer, Muskat
Butter
Glatte Petersilie
Zubereitung:
Gnocchi nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen. Knoblauch putzen, schälen und fein hacken. Butter in einer weiten Pfanne erhitzen, Knoblauch zugeben. Birne putzen und in kleine Würfel schneiden. In die Pfanne geben und glasig dünsten. Creme fraiche und Käse zugeben und schmilzen lassen, mit Salz, Muskat und Pfeffer abschmecken. Die fertigen Gnocchi mt einem Schaumlöffel zugeben, untermischen und mit gehackter Petersilie bestreuen. Wenn es etwas cremiger sein soll, kann mit dem Gnocchi-Kochwasser verdünnt werden.