Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Grünkohlauflauf mit Mettenden
(4 Portionen)Zutaten:
1 kg Grünkohl
2 Zwiebeln
2 Mettenden
400 g Kartoffeln
300 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
Kümmel, Piment, Zimt
2 EL Senf
150 g Käse
Butter für die Form
Zubereitung:
Grünkohl waschen, putzen vom Strunk befreien und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und klein schneiden. Mettenden
in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. In einem großen Topf Zwiebeln, Kartoffeln und Grünkohl mit der Brühe aufkochen, salzen, pfeffern und kochen, bis der Kohl zusammengefallen ist. Mit Piment und Zimt, Senf und Kümmel würzen. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Form mit Butter einfetten. Den Käse reiben. Gemüse samt Brühe und Wurstscheiben in die Form geben und mit Käse bestreuen. Etwa 15 Minuten backen.