Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Hackfleischtorte
(6 Portionen)Zutaten:
1 Paket Blätterteig 300 g Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Stange Porree
2 Möhren
400g Knollensellerie Salz, Pfeffer
1 Bund Petersilie
25 ml Milch
3 Eier
1 TL Kartoffelmehl Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung:
Blätterteig auftauen lassen, aufeinanderstapeln ausrollen und eine eingefettete Quicheform damit auskleiden. Überstehenden Rand umklappen und gut andrücken, den Boden mit einer Gabel einstechen. Kühl stellen. Ofen auf 200°C vorheizen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig braten und heraus nehmen. Zwiebel schäle und fein hacken, Möhren und Sellerie schälen und grob raspeln. Porree putzen und in Ringe schneiden. Zwiebel, Porree Möhren und Sellerie in der Pfanne andünsten und nach 5 Minuten Hack und fein gehackte Petersilie zugeben, würzen und auskühlen lassen. Milch mit den Eiern und dem Kartoffelmehl verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Gemüse-Hack auf dem Teigboden verteilen und den Guss darüber geben. Im Backofen ca. 45 Minuten backen.