Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Haferbratlinge mit Gurken-Dill-Joghurt
(4 Portionen)Zutaten:
1Bund Dill
1Bund Petersilie
½ Gurke
300 g Joghurt
200 g Reibekäse
150 g Creme fraiche
1 Zitrone
Salz, Pfeffer, Muskat
150 ml Milch
200 g Haferflocken
1 Zwiebel
Zubereitung:
Petersilie und Dill waschen, trocken tupfen und hacken. Milch mit Haferflocken vorsichtig erhitzen. Zwiebel schälen, sehr fein hacken und mit der Hälfte der Kräuter, Käse und etwas abgeriebener Zitronenschale zum Hafer geben, alles zu einem Teig verrühren. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit angefeuchteten Händen Küchlein formen. Im heißen Öl von beiden Seiten goldgelb braten. Creme fraiche und Joghurt verrühren mit Zitronensaft den restlichen Kräutern, einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Küchlein mit Dillhaube servieren.