Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Kalte Buttermilch-Gurken-Suppe
(4 Portionen)Zutaten:
1 Salatgurke
3 Lauchzwiebeln
1 Knoblauchzehe
500 ml Buttermilch
3 EL Olivenöl
100 g saure Sahne
Salz, Pfeffer, Zucker
Zitronensaft
Basilikum
Dill
Zubereitung:
Gurke schälen und grob würfeln. Lauchzwiebeln fein hacken. Den Knoblauch schälen und hacken. Gurkenstücken mit Knoblauch, Lauchzwiebeln, saurer Sahne, Öl und Buttermilch pürieren. Die Gurkensuppe mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft pikant abschmecken. Dill und Basilikum waschen, abschütteln und fein hacken. Unter die Suppe mischen und eisgekühlt servieren.