Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Kartoffelgratin mit Fenchel und Möhren
(4 Portionen)Zutaten:
500 g Kartoffeln
500 g Fenchel
3 Möhren
150 g Creme fraiche
200 ml Sahne
Salz, Pfeffer und Muskat
Käse zum Überbacken
Petersilie
Zubereitung:
Kartoffeln in der Schale gar kochen. Die Kartoffeln pellen und in scheiben schneiden. Fenchel in Scheiben schneiden, Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse in wenig Salzwasser ca. 10 Minuten dünsten. Sahne und Creme fraiche in einer Schüssel glattrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eine Auflaufform mit Butter ausfetten. Abwechselnd Kartoffeln und Gemüse einschichten und die Creme darübergeben. Käse reiben und drüberstreuen. Mit gehackter Petersilie bestreuen.