Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf
(4 Portionen)Zutaten:
2 Kohlrabi
600 g Kartoffeln
250 ml Sahne
150 g Creme fraiche
2 TL Mehl
Salz, Pfeffer, Muskat
Fett für die Form
Zubereitung:
Die Kohlrabi schälen und die zarten Blätter beiseitelegen. Die Knollen längs halbieren, Kartoffeln schälen und beides in feine Scheiben hobeln. Die Kohlrabiblätter grob hacken. Backofen auf 200°C vorheizen. Eine Gratinform mit Butter einfetten. Kohlrabi und Kartoffeln fächerartig einschichten und mit dem Kohlrabigrün bestreuen. Creme fraiche, Sahne, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren und darübergießen. Im Backofen ca. 40 Min. backen.