Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Kartoffelspiesse mit Kressesahne
(4 Portionen)Zutaten:
12 Kartoffeln1 Zwiebel100 g Lammhackfleisch2 PaniermehlPfeffer, Salz, Paprika 8 Schalotten1 Zucchini8 Kirschtomaten5 Öl2 Kresse1 Knoblauchzehe150 g Saure Sahne
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, abbrausen, in Salzwasser ca. 15 Min. garen. Zwiebelabziehen, fein würfeln, mit Hack und Paniermehl mischen, mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen. Pro Person 2 Bällchen formen.Schalotten schälen, halbieren. Zucchini waschen, in Scheiben schneiden.Tomaten abbrausen. Mit Kartoffeln, Hackbällchen, Schalotten auf 2 Spiessepro Person stecken.Alles mit Öl bepinseln, salzen, pfeffern und rundherum knusprig braten odergrillen. Kresse und Knoblauch hacken, mit Sahne verrühren, würzen.