Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Kartoffel-Zucchini-Gratin
(4 Portionen)Zutaten:
1 kg Kartoffeln 600 g Zucchini 2 Knoblauchzehen 250 ml Schlagsahne SalzPfeffer, Muskat Estragonblättchen 200 g Emmentaler Butter
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Backofen auf 200 °C vorheizen. Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in Scheiben schneiden. Kartoffel- und Zucchinischeiben dekorativ in eine gefettete flache Auflaufformschichten.Die Knoblauchzehen abziehen, durch die Knoblauchpresse geben und mit der Schlagsahne verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und gehacktem Estragon würzen und dann über das Gemüse gießen. Etwas Butter in Flöckchen draufsetzen und die Form für ca. 1 Stunde in den Backofen schieben, nach der Hälfte der Zeit den Emmentaler reiben und drüberstreuen, weiterbacken bis die Oberfläche goldbraun ist.