Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Kohlrabi in Schnittlauchsahne
(4 Portionen)Zutaten:
750 g Kohlrabi250 ml Gemüsebrühe 30 g Butter20 g Mehl200 ml SchlagsahneSalz, Pfeffer, Zucker2 Tl. Zitronensaft2 Bd. Schnittlauch
Zubereitung:
Kohlrabi schälen, in Stifte oder Stücke schneiden. in der kochendenBrühe zugedeckt ca. 10 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 garen.Abgießen, Brühe auffangen.Fett erhitzen, Mehl darin anschwitzen, mit Sahne und Brühe ablöschen,5 Min. kochen. Kohlrabi hinzufügen, weitere 5 Min. kochen. Mit Salz,Pfeffer, Zucker und Zitronensaft würzen. 2/3 des Schnittlauchsuntermischen. Mit restlichem Schnittlauch bestreut anrichten.Dazu passen Salzkartoffeln und Katenschinken.