Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Kohlrabiaufstrich
(4 Portionen)Zutaten:
400 g Kohlrabi
100 g Rahmfrischkäse
3 El. Gemüsebrühe
2 El. Zitronensaft
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
50 g Nusskerne
2 El. Schnittlauch, Majoran
1/2 Tl. Erdnussöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Kohlrabi schälen, waschen, würfeln. Mit Brühe und Zitronensaft
aufkochen und zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 15 min. garen. Lauwarm
mit Zwiebel, Knoblauch, Nüssen und Frischkäse pürieren. Kräuter,
Salz, Pfeffer und Öl untermischen. Hält im Kühlschrank fünf Tage.
Schmeckt gut auf Schwarzbrot